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Anouk Darme-Xu est docteure en Sciences de l'éducation. C'est au cours de sa formation en Français Langue Etrangère (FLE) qu'elle prend goût à la didactique du français. Elle réalise alors son mémoire de Master sur des problématiques liées à l'enseignement d’un objet grammatical, les déterminants, auprès d'un public polonais.

Après plusieurs expériences dans l’enseignement du FLE auprès de publics variés, elle réalise en 2013 un tournant à la fois géographique et professionnel. Elle entreprend alors à Genève une thèse de doctorat sur l'histoire de l'enseignement de la grammaire en Suisse romande dans le cadre d'un projet d'envergure s'intéressant à la transformation des savoirs scolaires en Suisse (Subside FNS Sinergia n° CRSII1_141826 - Dir. L. Criblez, Teilprojekt A, Dir. : R. Hofstetter & B. Schneuwly).

Ses travaux actuels s’inscrivent, pour le versant synchronique, en didactique de la grammaire : elle a notamment été impliquée dans le projet de recherche FNS de l’équipe GRAFE’maire et a participé à la conception de séquences d’enseignement articulant grammaire et textualité et à l’analyse de pratiques. Pour le versant diachronique, ses travaux portent sur les dimensions historiques de l’enseignement du français (processus de disciplinarisation, transformation des savoirs scolaires, analyse des prescriptions et des moyens d’enseignement).